Zukunftsfähige und faire Ernährungssysteme

"Region zu Tisch" begleitet Schweizer Regionen dabei, praktische Wege für eine nachhaltige Land- und Ernährungswirtschaft zu entwickeln. In drei Pilotregionen wollen wir testen, wie dieser Wandel gelingen kann.

Zu Tisch

in drei Schweizer Regionen

Unsere drei Pilotregionen sind vielfältig. Jede Region hat ihre spezifische Art und Weise, wie Produktion, Verarbeitung und Verteilung der Lebensmitteln organisiert ist. Auch Ernährungskulturen unterscheiden sich. Entsprechend sieht der Wandel hin zu einer nachhaltigen Agrar- und Ernährungswirtschaft in jeder Region anders aus.
Gemeinsam mit den Regionen erkunden wir, kontextspezifische Visionen, Handlungsfelder und Projektideen für die Ernährungszukunft der Regionen.

Zu Tisch

in drei Schweizer Regionen

Unsere drei Pilotregionen sind vielfältig. Jede Region hat ihre spezifische Art und Weise, wie Produktion, Verarbeitung und Verteilung der Lebensmitteln organisiert ist. Auch Ernährungskulturen unterscheiden sich. Entsprechend sieht der Wandel hin zu einer nachhaltigen Agrar- und Ernährungswirtschaft in jeder Region anders aus.
Gemeinsam mit den Regionen erkunden wir, kontextspezifische Visionen, Handlungsfelder und Projektideen für die Ernährungszukunft der Regionen.

Die Nordwaadt

Waadt

Zwischen dem Neuenburgersee, den Jurahöhen und den fruchtbaren Ebenen der Broye liegt die Nordwaadt – eine Region, bekannt für eine vielfältige Landwirtschaft mit Gemüse- und Ackerbau im Zentrum.

Knonauer Amt

Zürich

Das Konauer Amt, auch liebevoll Säuliamt genannt, liegt in unmittelbarer Nähe zu Zürich. Doch abgeschirmt durch die Albiskette ist die Region geprägt von einer starken eigenen Identität. «Die Sonnenseite des Albis» wurde schon früher genutzt, um Wein und Obst anzubauen. Heute finden sich hier kleinteiliges Grünland an den Hängen des Albis und Ackerbau weiter Richtung Rheussebene.

Oberbaselbiet

Basel-Landschaft

Das Oberbaselbiet ist eine hügelige Region im Kanton Basel-Landschaft, geprägt von kleinstrukturierter Landwirtschaft, Streusiedlungen und traditionellen Dorfkernen. Zwischen Jura-Höhenzügen und fruchtbaren Tälern verbinden sich hier Obstbau, Milchwirtschaft und Weinbau mit einer lebendigen regionalen Kultur und starkem Gemeinschaftssinn.

Neuigkeiten aus den Regionen

Aktuelles

Eine Vision für das Säuliamt entsteht

Am 6. Mai trafen wir uns auf dem Hof der Familie Sidler in Sellenbüren, um gemeinsam Zukunftsszenarien für das Knonauer Amt zu entwickeln. Entstanden sind viele spannende und inspirierende Visionen und Ideen.

Traditionelles Handwerk trifft moderne Ideen

Mülitag im Säuliamt: Für Region zu Tisch war Slow Food mit der Wanderausstellung vor Ort. Besucher:innen waren eingeladen, das Projekt kennenzulernen und aktiv mitzudenken.

Kontakt

Johanna Herrigel

Biovision – Stiftung für ökologische Entwicklung

Konsortium

Dieses Projekt wird finanziert durch: