Das Knonauer Amt – auch liebevoll Säuliamt genannt – streckt sich von der Albiskette bis zur Reussebene. Wer dem 46 km langen Ämtlerweg folgt, begegnet dem vielfältigen Ernährungssystem der Region an jeder Ecke. Kleinteilige Wiesen und Weiden, Hof- und Dorfläden, Brauereien, Mostereien, alte Mühlen und Kloster prägen das Landschaftsbild der 14 Gemeinden der Region.

Region zu Tisch wird in enger Zusammenarbeit mit der Standortförderung Knonauer Amt und lokalen Akteur:innen nach Ansätzen suchen, wie das regionale Ernährungssystem zukunftsfähig und fair gestalten werden kann. Themenschwerpunkte werden in den folgenden Monaten gemeinsam erarbeitet.