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Wohin soll die Reise gehen, wenn wir an regionale, nachhaltige und zukunftssichere Versorgung denken?
juin 1, 2026
Nos trois régions pilotes sont très diverses. Chaque région a sa manière spécifique d'organiser la production, la transformation et la distribution des denrées alimentaires. Les cultures alimentaires diffèrent également. En conséquence, la transition vers une agriculture et une industrie alimentaire durables se présente différemment dans chaque région.
En collaboration avec les régions, nous explorons des visions, des champs d'action et des idées de projets spécifiques au contexte pour l'avenir alimentaire des régions.
Nos trois régions pilotes sont très diverses. Chaque région a sa manière spécifique d'organiser la production, la transformation et la distribution des denrées alimentaires. Les cultures alimentaires diffèrent également. En conséquence, la transition vers une agriculture et une industrie alimentaire durables se présente différemment dans chaque région.
En collaboration avec les régions, nous explorons des visions, des champs d'action et des idées de projets spécifiques au contexte pour l'avenir alimentaire des régions.
Entre le lac de Neuchâtel, les hauteurs du Jura et les plaines fertiles de la Broye se trouve le nord du canton de Vaud, une région connue pour son agriculture diversifiée, axée sur la culture maraîchère et l'agriculture.
Le district de Konau, également appelé affectueusement « Säuliamt », est situé à proximité immédiate de Zurich. Mais protégée par la chaîne de l'Albis, la région se caractérise par une forte identité propre. « Le versant ensoleillé de l'Albis » était déjà utilisé autrefois pour la culture du vin et des fruits. Aujourd'hui, on y trouve de petites prairies sur les pentes de l'Albis et des terres agricoles plus loin vers la plaine de la Reuss.
La Haute-Bâle est une région vallonnée du canton de Bâle-Campagne, caractérisée par une agriculture à petite échelle, des habitations dispersées et des centres villageois traditionnels. Entre les chaînes montagneuses du Jura et les vallées fertiles, l'arboriculture fruitière, l'économie laitière et la viticulture s'allient à une culture régionale vivante et à un fort esprit communautaire.
Wohin soll die Reise gehen, wenn wir an regionale, nachhaltige und zukunftssichere Versorgung denken?
Le 6 mai, nous nous sommes réunis dans la cour de la famille Sidler à Sellenbüren pour élaborer ensemble des scénarios d’avenir pour le Knonauer Amt. De nombreuses visions et idées passionnantes et inspirantes ont vu le jour.
Journée du moulin dans le Säuliamt : pour le projet « Region zu Tisch », Slow Food était présent sur place avec son exposition itinérante. Les visiteurs étaient invités à découvrir le projet et à y réfléchir activement.
Johanna Herrigel
Biovision – Fondation pour le développement écologique
Ce projet est financé par :
