Jedes Jahr lädt die Standortförderung Knonauer Amt zum Frühlingstreff ein, um Menschen aus Wirtschaft, Politik und Region miteinander ins Gespräch zu bringen. Dieses Jahr stand der Anlass ganz im Zeichen von Regionalität, Kulinarik und der Zukunft der Land- und Ernährungswirtschaft im Säuliamt. Am Frühlingstreff vom 18. März durften wir das Projekt Region zu Tisch vorstellen. Vor über 70 Teilnehmenden gaben wir Einblick in unsere Frage, wie das regionale Ernährungssystem im Knonauer Amt in Zukunft nachhaltig, fair und widerstandsfähig gestaltet werden kann. Besonders inspirierend war der Beitrag von Naturköchin und Biobäuerin Rebecca Clopath. Sie zeigte eindrücklich, dass Regionalität weit mehr ist als eine Frage von Kilometern. Entscheidend sind die Beziehungen zu den Produkten, zur Landschaft und zu den Menschen, die Lebensmittel erzeugen und verarbeiten. Diese Perspektive passt sehr gut zu dem, was wir auch mit Region zu Tisch stärken möchten: ein Ernährungssystem, das in der Region verankert ist und von Zusammenarbeit lebt. Am Frühlingstreff konnten wir zudem erstmals unsere Ausstellung «Region zu Tisch: Gestern, Heute, Morgen“ zeigen. Die Wanderausstellung nimmt Besucher:innen mit auf eine Reise durch das regionale Ernährungssystem – von Einblicken in den bäuerlichen Alltag des 19. Jahrhunderts bis zu Fragen rund um Produktion, Verarbeitung, Vermarktung und Konsum heute. Sie lädt dazu ein, das Säuliamt aus einer neuen Perspektive zu entdecken und darüber nachzudenken, wie wir uns in Zukunft ernähren wollen.
Auch beim anschliessenden Apéro wurde regionales Denken ganz praktisch erlebbar. Serviert wurden regionale Getränke und Speisen – ein schöner Vorgeschmack darauf, was möglich wird, wenn Wertschöpfung, Genuss und regionale Identität zusammenspielen. Der Anlass hat gezeigt, dass das Interesse an einer zukunftsfähigen regionalen Land- und Ernährungswirtschaft gross ist. Wer die Ausstellung noch besuchen möchte, kann dies im Ortsmuseum Affoltern tun. Danach wird sie weiter durch die Region reisen. Wir freuen uns sehr über die offene und positive Resonanz auf das Projekt und darüber, dass wir am Frühlingstreff bereits weitere Menschen für Region zu Tisch begeistern konnten. Und wie geht es weiter? Am 6. Mai laden wir Menschen aus der Region zum Visionsworkshop in Stallikon ein. Dort wollen wir gemeinsam weiterdenken: Wie soll die Zukunft der Land- und Ernährungswirtschaft im Knonauer Amt aussehen – und welche Schritte braucht es, um sie zu gestalten? Der Workshop ist der nächste wichtige Meilenstein auf diesem Weg.
Wer sich noch anmelden will, tut das hier.
In einem Artikel berichtete zudem der Anzeiger Affoltern: hier gehts zum Artikel.