Beim Workshop «Région à Table» am 5. März in Yverdon-les-Bains haben wir gemeinsam einen Blick in die Zukunft geworfen und verschiedene Szenarien erörtert, wie wir die Art und Weise, wie wir Lebensmittel produzieren, zubereiten und teilen, verändern können. Produzentinnen und Produzenten, Gemeinden, Vereine, Gastronomiebetriebe und Einwohnerinnen und Einwohner haben untersucht, wie eine lokale, reibungslose und gerechte Wertschöpfungskette gestärkt werden kann und wie der Übergang zur Agrarökologie unwiderstehlich gestaltet werden kann. Der Austausch zeigte schnell, dass der Wandel bereits im Gange ist, wenn die Region gemeinsam handelt. Die entworfenen Szenarien eröffnen konkrete Möglichkeiten: transparente regionale Genossenschaften, nachhaltige Lebensmittelmärkte, Bürger-Lebensmittelkassen, kommunale Kleinstbetriebe oder Projekte zur Ernährungserziehung, die bereits im Kindesalter ansetzen.

Bei all diesen Ansätzen erscheint die Agrarökologie als gemeinsamer Kompass, der Gesundheit, Biodiversität, Solidarität und lokale Wirtschaft miteinander verbindet. Sie gibt sowohl den Produzierenden als auch den Konsument*innen einen Sinn. Was dabei deutlich wird: Zusammenarbeit ist unerlässlich. Wenn Gemeinden, Produzent*innen, Schulen und Konsument*innen gemeinsam etwas aufbauen, werden die Lösungen robuster und erstrebenswerter.

Die Erzählung rund um nachhaltige Ernährung zu stärken, die regionale Infrastruktur zu unterstützen, Räume der Geselligkeit zu schaffen und menschliche Bindungen wiederherzustellen, sind allesamt wirkungsvolle Hebel, um den Wandel zu beschleunigen. Die Energie der Gruppe zeigt, dass die Region bereit ist für die nächsten Schritte. In den kommenden Workshops werden wir die Szenarien für 2040 verfeinern und die Projekte konkretisieren, die unser Ernährungssystem weiterentwickeln werden. Lassen Sie uns gemeinsam den Norden des Kantons Waadt zu einer Region machen, in der Agrarökologie zur Selbstverständlichkeit und zu einer Quelle für Gesundheit, Solidarität und Resilienz wird.