Im Oktober 2025 konnten wir „Region zu Tisch“ bei einem ersten Infoabend im Affolterner WORKSPACE vorstellen. Ziel des Abends war es, die Idee hinter dem Projekt zu erklären, Fragen zu klären – und herauszufinden, wer im Säuliamt mitgestalten möchte. Mit dabei waren Menschen aus ganz unterschiedlichen Bereichen: Landwirtschaft, Beratung, Umwelt, Gastronomie, Detailhandel und weitere Engagierte aus der Region. Diese Vielfalt ist zentral – denn ein Ernährungssystem betrifft uns alle, vom Feld bis auf den Teller. Wir haben dabei bereits erste Interessierte gewonnen. In den kommenden Wochen stellen wir eine Kerngruppe zusammen: ein Begleitgremium, das den Prozess mitprägt und hilft, die richtigen Themen und Formate für die Region zu setzen. Zusätzlich sind auch weitere Workshops geplant, die offen für alle Akteur:innen im regionalen Ernährungssystem sind.