Transformer l’alimentation régionale ne se fera pas seul. Les participant·es de Région à Table se sont retrouvé·es pour relier leurs projets, partager leurs apprentissages et construire ensemble la suite de l’aventure.

Après plusieurs mois de travail au sein des différents groupes, la rencontre du 13 août dernier à Pomy a permis de faire le point sur les avancées, les défis et les opportunités qui émergent sur le territoire. Les participant·es ont également découvert le poster illustrant la vision commune élaborée au printemps et partagé les premiers résultats de projets concrets, comme la proposition d’une charte pour la restauration collective régionale.

Au fil des échanges, une conviction s’est renforcée : les projets gagnent en impact lorsqu’ils avancent ensemble. Pour mieux répondre aux besoins du territoire et renforcer leur capacité d’action, les participant·es ont réorganisé la démarche autour de trois axes complémentaires : la coordination de la production, la restauration collective ainsi que la sensibilisation, la formation et la communication.

Cette étape marque un tournant dans le processus. L’ambition est désormais de construire une feuille de route commune à long terme, capable de relier les initiatives, mobiliser de nouveaux partenaires et contribuer à un système alimentaire plus robuste dans le Nord vaudois. La journée s’est terminée dans la convivialité à la Ferme des Terres Rouges, autour d’un repas partagé et d’une visite des installations. Une belle manière de prolonger les échanges, de tisser des liens et de rappeler que la transformation de notre système alimentaire repose avant tout sur des rencontres, de la confiance et l’envie d’agir ensemble.