{"id":2268,"date":"2025-11-30T12:13:14","date_gmt":"2025-11-30T12:13:14","guid":{"rendered":"https:\/\/regionatable.ch\/?p=2268"},"modified":"2026-02-12T15:54:02","modified_gmt":"2026-02-12T15:54:02","slug":"wo-steht-die-land-und-ernaehrungswirtschaft-des-saeuliamts-heute","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/regionatable.ch\/fr\/wo-steht-die-land-und-ernaehrungswirtschaft-des-saeuliamts-heute\/","title":{"rendered":"O\u00f9 en sont aujourd'hui l'agriculture et l'industrie agroalimentaire dans le district du S\u00e4uliamt ?\u00a0"},"content":{"rendered":"<p class=\"wp-block-paragraph\">Au cours des derniers mois, nous avons examin\u00e9 de plus pr\u00e8s l'agriculture et l'industrie alimentaire dans le S\u00e4uliamt : <strong>qu'est-ce qui est produit dans la r\u00e9gion ?<\/strong> Wo liegen St\u00e4rken \u2013 und wo gibt es Herausforderungen entlang der Wertsch\u00f6pfungsketten? Wer sind die zentralen Akteur:innen, und wie hat sich das Ern\u00e4hrungssystem \u00fcber die Zeit ver\u00e4ndert?&nbsp;Ein Teil der Analyse ging einer einfachen, aber spannenden Frage nach: <strong>quels sont les aliments qui pourraient th\u00e9oriquement permettre \u00e0 la r\u00e9gion d'\u00eatre autosuffisante ?<\/strong> Les premiers r\u00e9sultats montrent qu'en tant que <strong>forte r\u00e9gion laiti\u00e8re<\/strong> , le S\u00e4uliamt peut couvrir une grande partie de ses besoins gr\u00e2ce \u00e0 sa propre production, en particulier en ce qui concerne le lait. Les <strong>c\u00e9r\u00e9ales panifiables<\/strong> jouent \u00e9galement un r\u00f4le important dans la r\u00e9gion. Pour d'autres produits, la situation est plus difficile : la production r\u00e9gionale ne peut actuellement couvrir qu'une petite partie de la <strong>consommation de fruits et l\u00e9gumes<\/strong> kann die regionale Produktion aktuell nur einen kleinen Teil decken. Interessant ist dabei der Blick zur\u00fcck: In Affoltern war die Obstproduktion fr\u00fcher deutlich bedeutender \u2013 viele kennen noch die Zeit der \u201eAffolterner Apfelberge\u201c und die wichtige Rolle der Obstgenossenschaft Affoltern (OVA).&nbsp;Und wie steht es um <strong>viande<\/strong>? Les calculs sont complexes dans ce domaine \u2013 nous clarifions actuellement les chiffres avec des experts r\u00e9gionaux. Nous mettrons \u00e0 profit les prochains mois pour affiner ces conclusions et les int\u00e9grer dans le processus du projet de mani\u00e8re \u00e0 ce qu'elles puissent alimenter les discussions et susciter de nouvelles id\u00e9es dans la r\u00e9gion.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/regionatable.ch\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/Statistiken-Grafiken-Knonaueramt-1024x576.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-2270\" srcset=\"https:\/\/regionatable.ch\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/Statistiken-Grafiken-Knonaueramt-1024x576.png 1024w, https:\/\/regionatable.ch\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/Statistiken-Grafiken-Knonaueramt-300x169.png 300w, https:\/\/regionatable.ch\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/Statistiken-Grafiken-Knonaueramt-768x432.png 768w, https:\/\/regionatable.ch\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/Statistiken-Grafiken-Knonaueramt-1536x864.png 1536w, https:\/\/regionatable.ch\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/Statistiken-Grafiken-Knonaueramt-18x10.png 18w, https:\/\/regionatable.ch\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/Statistiken-Grafiken-Knonaueramt.png 1920w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le lait et les c\u00e9r\u00e9ales sont des piliers solides, mais il existe de grandes lacunes en mati\u00e8re de fruits et l\u00e9gumes.&nbsp;<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Qu'est-ce qui est produit dans la r\u00e9gion ? Quels sont ses atouts et quels sont les d\u00e9fis \u00e0 relever tout au long des cha\u00eenes de valeur ?<\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[27],"tags":[],"class_list":["post-2268","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-knonauer-amt"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/regionatable.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2268","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/regionatable.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/regionatable.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/regionatable.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/regionatable.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2268"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/regionatable.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2268\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2318,"href":"https:\/\/regionatable.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2268\/revisions\/2318"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/regionatable.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2268"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/regionatable.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2268"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/regionatable.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2268"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}