{"id":2264,"date":"2025-07-04T11:27:01","date_gmt":"2025-07-04T11:27:01","guid":{"rendered":"https:\/\/regionatable.ch\/?p=2264"},"modified":"2026-02-12T16:41:18","modified_gmt":"2026-02-12T16:41:18","slug":"region-zu-tisch-im-saeuliamt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/regionatable.ch\/fr\/region-zu-tisch-im-saeuliamt\/","title":{"rendered":"&#171;Region zu Tisch&#187; im S\u00e4uliamt!"},"content":{"rendered":"<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/regionatable.ch\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Kuehe-2-768x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2410\" srcset=\"https:\/\/regionatable.ch\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Kuehe-2-768x1024.jpg 768w, https:\/\/regionatable.ch\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Kuehe-2-225x300.jpg 225w, https:\/\/regionatable.ch\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Kuehe-2-1152x1536.jpg 1152w, https:\/\/regionatable.ch\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Kuehe-2-9x12.jpg 9w, https:\/\/regionatable.ch\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Kuehe-2.jpg 1512w\" sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le district de Knonau, \u00e9galement connu sous le nom de \u00ab S\u00e4uliamt \u00bb, devient la r\u00e9gion pilote du projet \u00ab Region zu Tisch \u00bb. Le groupe de recherche Geography of Food de la ZHAW aura le privil\u00e8ge d'accompagner la r\u00e9gion au cours des prochains mois. Au d\u00e9but de l'\u00e9t\u00e9 2025, nous avons d\u00e9j\u00e0 explor\u00e9 le S\u00e4uliamt lors d'une randonn\u00e9e \u00e0 v\u00e9lo le long de l'\u00c4mtlerweg, en passant par des exploitations agricoles, des magasins de ferme, des magasins bio, des cidreries et des brasseries artisanales. Il est rapidement apparu que la r\u00e9gion compte d\u00e9j\u00e0 de nombreuses initiatives int\u00e9ressantes en mati\u00e8re de r\u00e9gionalit\u00e9, de durabilit\u00e9 et d'\u00e9quit\u00e9. C'est pr\u00e9cis\u00e9ment l\u00e0 que nous voulons nous inscrire. Nous sommes particuli\u00e8rement heureux que l'agence de promotion \u00e9conomique Knonauer Amt soit \u00e9galement convaincue par l'id\u00e9e du projet et travaille en \u00e9troite collaboration avec nous. La prochaine \u00e9tape consistera \u00e0 rencontrer d'autres acteurs des secteurs de l'agriculture, de la transformation, du commerce, de la gastronomie et de la soci\u00e9t\u00e9 civile, puis \u00e0 les r\u00e9unir progressivement autour d'une table. <strong>\u201eRegion zu Tisch\u201c<\/strong>. Wir von der Forschungsgruppe <em>Geography of Food<\/em> der ZHAW d\u00fcrfen die Region in den n\u00e4chsten Monaten begleiten. Im Fr\u00fchsommer 2025 haben wir das S\u00e4uliamt bereits auf einer Velotour entlang des \u00c4mtlerwegs erkundet \u2013 vorbei an landwirtschaftlichen Betrieben, Hofl\u00e4den, Biol\u00e4den, Mostereien und Hofbrauereien. Dabei wurde schnell klar: In der Region gibt es schon heute viele spannende Initiativen rund um Regionalit\u00e4t, Nachhaltigkeit und Fairness. Genau daran m\u00f6chten wir ankn\u00fcpfen. Besonders freut uns, dass auch die <strong>Standortf\u00f6rderung Knonauer Amt<\/strong> von der Projektidee \u00fcberzeugt ist und eng mit uns zusammenarbeitet. Als N\u00e4chstes lernen wir weitere Akteur:innen aus Landwirtschaft, Verarbeitung, Handel, Gastronomie und Zivilgesellschaft kennen \u2013 und bringen sie Schritt f\u00fcr Schritt an einen Tisch.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le district de Knonau, \u00e9galement connu sous le nom de \u00ab S\u00e4uliamt \u00bb, devient la r\u00e9gion pilote du projet \u00ab Region zu Tisch \u00bb. <\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[27],"tags":[],"class_list":["post-2264","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-knonauer-amt"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/regionatable.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2264","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/regionatable.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/regionatable.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/regionatable.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/regionatable.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2264"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/regionatable.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2264\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2411,"href":"https:\/\/regionatable.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2264\/revisions\/2411"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/regionatable.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2264"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/regionatable.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2264"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/regionatable.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2264"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}